Menu
Ábót
Refill
dokładka/ dolewka
Að gljá
To Glaze
lukrować
Aðalréttur
Main Course
danie głόwne
Afhýðing
Peeling
obieranie
Alifuglar
Poultry
drób
Árbítur
Breakfast
śniadanie
Ávaxtagrautur
Stewed Fruit
mus
Ávextir
Fruit
owoce
Baka
Bake
zapiekanka w cieście
Bakstur
Baking
pieczenie
Baunir
Beans
fasolka/ groszek
Ber
Berries
jagody
Ber og hnetur
Berries and Nuts
jagody i orzechy
Bjór
Beer
piwo
Blá-og hvítmygluostar
Blue and White Cheeses
sery z niebieską i białą pleśnią
Bökuð frauð
Baked Soufflé
pieczony suflet
Bökugerð
Pie making
pieczenie ciasta
Bökun
Baking
pieczenie
Borð
Table
stół
Brauð
Bread
chleb
Brauðsnittur
Canapé
kanapka/grzanka/ bruschetta
Brauðtertugerð
Sandwich Loaf making
wykonanie dania z chleba
Brún grunnsósa
Brown sauce
sos pieczeniowy
Búðingar
Puddings
budyń
Diskur
Plate
talerz
Djúpsteikingarpottur
Deep Fryer
garnek do smażenia w głębokim tłuszczu
Eftirréttur
Dessert
deser
Eggjalaust fæði
Egg-free diet
żywność wykluczająca jajka/ bezjajeczna
Eggjarauður
Egg Yolks
żółtko
Eggjasósa
Mayonnaise
majonez
Ekki núna
Not Now
Nie teraz
Eldhús
Kitchen
kuchnia
Fars Innbökun
Baked Stuffing
zapiekany farsz
Fat
Platter
półmisek
Fægiskófla
Dustpan
szufelka
Ferskir ostar
Fresh Cheeses
sery świeże (krótko dojrzewające)
Fiskréttir
Fish Dishes
dania rybne
Forréttur
Starter
przystawka
Forsuða
Parboiling
parzenie
Framreiðslumaður
Waiter
kelner
Framreiðslunemi
Trainee Waiter
parktykant kelner
Frauð
Soufflé
suflet
Fyllingar í kjöt
Stuffing
nadzienie do mięsa
Gaffall
Fork
widelec
Gerbakstur
Baking with Yeast
pieczenie przy użyciu drożdży
Geymsla
Storage
skrytka
Glútenlaust fæði
Gluten-Free Diet
żywność niezawierająca glutenu
Gratinering
Gratinating
zapiekać
Grænmeti
Vegetable
warzywa
Grænmetismauk
Vegetable Purée
przecier z warzyw
Grænmetisréttir
Vegetable Dishes
dania wegetariańskie
Grillsteiking
Barbecue Cooking
grillowanie
Gufusteiking
Braising
duszenie (zwykle uprzednio podsmażonego składnika)
Hádegisverðahlaðborð
Lunch Buffet
bufet obiadowy
Hafragrautur
Oatmeal/Porridge
owsianka
Handspritt
hand sanitizer
środek do dezynfekcji rąk
Handþvottur
hand washing
mycie rąk
Hangikjöt
Smoked Lamb
wędzona jagnięcina
Hanskar
Gloves
rękawiczki
Harðir ostar
Hard Cheeses
sery twarde
Heitir ábætisréttir
Hot Desserts
gorące desery
Heitir réttir
Hot Dishes
dania gorące
Hjúpun
Coating
polewa/ panierka
Hlaup
Jelly
galaretka
Hlaupgerð
Jelly/Aspic making
przygotowywanie galaretki
Hnetulaust fæði
Nut-Free Diet
żywność niezawierająca orzechów
Hnetur
Nuts
orzechy
Hnífur
Knife
nóż
Hnoðað deig
Kneaded Dough
ciasto zagniatane
Hrært deig
Mixed Dough
rzadkie ciasto (np. na naleśniki)
Hreinsun
Cleaning
czyszczenie
Hrísgrjónaréttir
Rice Dishes
dania z ryżem
Hverabrauð
Lava bread
tradycyjny islandzki ciemny chleb żytni, wypiekany w specjalnie do tego wykopanych dołach w okolicach gorących źródeł
Hvít sósa
Bechamel Sauce
biały sos- sos beszamelowy lub sos velouté
Hvitkál
Cabbage
biała kapusta
Ísgerð
Ice Cream making
przygotowywanie lodów
Kaffihlaðborð
Coffee Buffet
bufet kawowy
Kaldar sósur
Cold Sauces
sosy zimne
Kaldar súpur
Cold Soups
zupy zimne
Kaldir ábætisréttir
Cold Desserts
zimne desery
Kaldir réttir
Cold Dishes
dania zimne
Kartöflumjöl
Potato Flour
mąka kartoflana
Kartöflur
Potatoes
ziemniaki
Kælir
Fridge
chłodnia/ lodówka
Kex
Biscuit / Cracker
ciastko/ herbatnik
Kjarnhitastigseldun
Core Temperature Cooking
gotowanie w odpowiedniej temperaturze/ temperaturze rdzenia (wnętrza)
Kjöt
Meat
mięso
Kjöt sneitt
Cut Meat
pokrojone mięso
Kjötréttir
Meat Dishes
dania mięsne
Kjötskurður
Meat Cutting
cięcie mięsa
Kjúklingur
Chicken
kurczak
Kokkahúfa
Chef´s hat
czapka kucharska
Kokkur
Chef
kucharz
Kornmeti
Cereal
płatki zbożowe
Kremsúpur
Cream Soups
zupy typu krem
Kryddjurtir
Spices
zioła
Kryddlögun
Marinade
marynata
Kryddun
Seasoning
przyprawianie
Lambakjöt
Lamb
jagnięcina
Langtímaeldun
Slow Cooking
powolne gotowanie
Laufgrænmeti
Leaf Vegetable
warzywa liściaste
Maískorn
Corn
kukurydza
Maísmjöl
Cornmeal
mąka kukurydziana
Marengs
Meringue
beza
Marinering
Marinading
marynowanie
Matreiðslumaður
Chef
kucharz
Matreiðslumeistari
Master Chef
mistrz kuchni
Matreiðslunemi
Trainee Chef
uczeń kucharski
Matseðlagerð
Menu making
sporządzenie karty dań
Mauk
Purée
przecier
Mauksúpur
Puréed Soups
zupy miksowane/ kremy
Mjólkurgrautur
Milk Pudding
kaszka z mlekiem
Mjólkurlaust fæði
Dairy-Free Diet
żywność wykluczająca produkty mleczne/ bezmleczna
Mjúkir ostar
Soft Cheeses
sery miękkie
Morgunverðahlaðborð
Breakfast Buffet
bufet śniadaniowy
Nautakjöt
Beef
wołowina
Ofn
Oven
piekarnik
Ofnæmi
Allergy
alergia
Ofnhanskar
Oven Gloves
rękawice kuchenne
Ofnsteiking
Oven-Baking
pieczenie w piecu
Ónáðið ekki
please do not disturb
Proszę nie przeszkadzać.
Ostabakki
Cheese Plate
deska serówi
Ostakökur
Cheescakes
serniki
Ostapinnar
Cheese on Cocktail Sticks
koreczki serowe
Ostar
Cheeses
sery
Ostasósur
Cheese Sauces
sosy serowe
Ostastangir
Cheese Bars
paluszki serowe
Ostur
Cheese
ser
Pastaréttir
Pasta Dishes
makarony/ dania makaronowe
Paté
Paté
pasztet
Pinnamatur
Finger Food
koreczki/ przekąski
Pönnusteiking
Pan-frying
smażenie na patelni
Pottur
Saucepan
garnek
Reyking
Smoking
wędzenie
Reyktur
Smoked
wędzony
Rjómi
Cream
śmietana
Rótargrænmeti
Root Vegetable
warzywa korzeniowe
Rúgbrauð
Rye Bread
chleb razowy
Rýrnun
Wastage
marnowanie
Rýrnun á kjöti
Meat Wastage
marnowanie mięsa
Salat
Salad
sałata
Saltskert fæði
Low-Salt Food
żywność o niskiej zawartości soli
Sápa
Soap
mydło
Saxa
Hack
siekać
Seinna
later
później
Sérfæði
Speciality
żywność dietetyczna
Sjávarfang
Seafood
owoce morza
Skál
Bowl
miska
Skeið
Spoon
łyżka
Skurðarbretti
Cutting Board
deska do krojenia
Skurður
Cutting
cięcie
Skyr
Skyr
skyr
Sláturdýr
Animal for Slaughter
zwierzęta rzeźne/ przeznaczone na ubój
Sleif
Paddle/ Spoon
łyżka do mieszania
Smáréttir
Hors-d'oeuvre
przystawki/ zakąski
Smjör
Butter
masło
Smjördeig
Butter Dough
ciasto francuskie
Smurbrauð
Open Sandwich
kanapka nie przykryta drugą kromką
Sneiða
Slice
kroić
Soð
Stock
wywar
Soðsósa
Broth
wywar- baza do przygotowania sosów
Soðsúpur
Clear soups
zupy na wywarze
Söltun
Salting
solenie
Sópur
Broom
miotła
Sósa
Sauce
sos
Sótthreinsun
disinfection
dezynfekcja, odkażenie
Spaði
Spatula
łopatka kuchenna
Spænskar sósur
Spanish Sauces
sosy hiszpańskie
Steik
Steak
stek/ pieczeń
Steiking
Frying
smażenie
Suða
Boiling
gotowanie / wrzenie
Suða á ávöxtum
Boiled Fruit
gotowane owoce
Sulta
Jam
dżem
Súpur
Soups
zupy
Sveppir
Mushrooms
grzyby/ pieczarki
Svínakjöt
Pork
wieprzowina
Svunta
Apron
fartuch
Sykurskert fæði
Low-sugar food
żywność o niskiej zawartości cukru
Tær seyði
Clear Broth
bulion/ rosół
Te
Tea
herbata
Terringerð
Terrine making
przygotowywanie teryny (pasztet mięsny, rybny lub warzywny)
Tómatsósa
Ketchup
keczup
Uppbakaðar súpur
Bechamel Soups
zupa zagęszczona (mieszanką mąki i tłuszczu- zasmażką)
Uppskriftir
Recipes
przepisy
Upptekið
busy
Zajęty
Úrbeining
Deboning
filetowanie
Útreikningur
Adding up
rozliczenie
Vatnsdeig
Choux Pastry
ciasto ptysiowe
Veisluhlaðborð
Party Buffet
bufet bankietowy
Vigt
Scales
waga
Villibráð
Game
dziczyzna
Þeytari
Whisk
trzepaczka
Þeytt deig
Whipped Dough
ciasto ubijane
Þjónn
Waiter
kelner
Þorramatur
Traditional Icelandic Food
tradycyjne dania islandzkie
Missing a word?
Let us know if you think we are missing an important word
Project by
